Dagen har varit lite seg. Hela området blev smått panikslaget då vi alla var utan vatten från klockan två igår natt till klockan tre i eftermiddags. Folk stod och hinkade vatten ur poolerna. Jag somnade utslagen på solsängen och vaknade helt borta. En typisk dagen efter. Jag har i alla fall lyckats klämma i mig resterna av den enkla men lyckade chokladtårtan som jag gjorde till efterrätt igår. Enklaste enkla: Jag gjorde dubbel sats av vanlig kladdkaka (antar att recept är onödigt) och innan jag hivade in den i ugnen strödde jag över 100g hackad mörk choklad och en näve hackade jordnötter. Viktigt är att nötterna är saltade. Mäktigt och gott.
Till huvudrättsgrillningen hade vi i uppgift att bidra med fisk och skaldjursspett. Tillgången till filéad fisk visade sig vara begränsad och min kära far hade inte lust (färdigheter?) att ställa sig och filéa en jätte-baracuda och jag har ännu inte under mitt 17-åriga liv hunnit förära mig kunskapen om hur man filéar dessa bjässar. Alltså fick vi hålla till godo med fryst filé av en fisk som affärsinnehavaren benämnde som Gali. I mina ögon såg det ut som en något större variant av Pangasius. Fisken, skuren i bitar, fick tillsammans med skalade jätteräkor marinera i limeskal, limejuice, chili, olivolja och massor av vitlök. Sedan träddes de upp på spett tillsammans med paprika och lök.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar