onsdag 25 augusti 2010

1 år! ....och en vecka

Jag har varit så upptagen med att flytta in på college här i Georgia att jag totalt missade att för en vecka sedan fyllde Jättegott! ett år. Jag får snoka reda på en godsak (det är inte precis brist på söta saker häromkring) som jag kan fira mig själv med. Jag ångrar inte för en sekund att jag började blogga, det har givit mig själv en receptbank men också öppnat upp mina ögon för alla medbloggare som dagligen inspirerar. Nu ska jag försöka hålla igång bloggen här på andra sidan Atlanten. Det kommer förmodligen inte bli särskilt tät bloggning men hang in there guys, jag kan klara det ett år till!

Tack för att ni läser :)

måndag 23 augusti 2010

Midnight Breakfast

Jag har just ätit midnight breakfast. Först hade vi utomhusbio och vid midnatt sprang vi till cafetrian där hela ledningen stod och gjorde äggröra, stekte bacon och hackade fruktsallad. Varför har vi inte midnight breakfast i Sverige?!

söndag 22 augusti 2010

The Fluffernutter

Jag är på plats i min college dorm. Jag har haft späckat schema sen jag kom hit med introduktion av alla oss förstaårselever matbloggning har inte varit top of my list precis. Men jag måste bara berätta om en underbar sak. Två av tjejerna som bor i samma byggnad som jag har ett litet skafferi med nödvändigheter (?) som nutella, vitt bröd, jordnötssmör, kex osv. ikväll erbjöd de mig en Fluffernutter. Jag var först redo att springa därifrån för att undvika vad det nu var hon var på väg att göra med mig. Men det visade sig vara en macka gjord på vitt bröd med jordnötssmör och marshmallowsfluff. Man kunde också få nutella på men då är det tydligen inte en äkta Fluffernutter. I'm in America folks.

lördag 14 augusti 2010

På Plats

Nu är jag äntligen på plats i Amerikat. Sedan i tisdags bor jag i Washington DC hos min farbror. Hittils har jag mest ätit indisk mat eftersom min farbrors fru är från Calcutta. Jag klagar inte. Dessutom är deras hushållerska från Sri Lanka och jag kan meddela att lankesisk auberignecurry är en av mina favoriträtter. Jag blir bortskämd och rund, men inte av pommes frites som kunnat tro. På tisdag flyger jag till Atlanta och åker sedan en timme söder ut till Macon, Georgia. Det är då det börjar på riktigt. Det är då jag hoppas på att få invigas i the southern barbecue. Som en kille jag pratade med här som är från södern sa: "Southern Barbecue is not really a way of cooking it's more a way of living"

lördag 7 augusti 2010

Jättegott! goes to Georgia


Jag har nämnt det förut men snart är det verklighet. Om tre dagar sätter jag mig på planet som tar mig till Amerikat där jag ska spendera 10 månader. Jag kommer att inleda det hela med en vecka hos släkten i Washington DC men därefter åker jag till Macon, Georgia där jag ska gå på Wesleyan College ett år. Jag ska läsa första året av en major i Political Science. Jag kommer att bo i studentkorridor så tillgången till kök kommer förmodligen att vara något begränsad MEN bloggen handlar ju om mat, inte bara om mat som jag lagat. Därmed är den goda nyheten att jag inte behöver sluta blogga för att jag flyttar over there. Jag föreställer mig inlägg om friterad snickers, beans and grits och soul food. Jag är beredd på det mesta, det är ju ändå till södern jag ska.

Jag hoppas att ni följer med mig över Atlanten. Det kan jag behöva.

måndag 2 augusti 2010

Sommarmat - Chorizo med parmesan- och vitlökssvängda bondbönor


För mig är sommarmat mat som inte kräver så lång tid vid spisen, inte är alltför tung och mastig och som dessutom gärna innehåller råvaror som det är säsong för. Idag hade mataffären billiga bondbönor och vi hade tre chorizokorvar från Latinska Livsmedel i frysen. Det ledde fram till denna barnsligt enkla middagen. Den innehåller verkligen få ingredienser vilket funkar eftersom det handlar om så fina råvaror. Det gäller alltså att använda fina bondbönor, inte några halvruttna saker. Korven ska hålla hög kvalitet, bor du i Stockholm och vill vara säker så rekommenderar jag ett besök i Hötorgshallen hos Latinska.

Chorizo med parmesan- och vitlökssvängda bondbönor 3 pers
3 chorizokorvar
1 gul lök
1 kg bondbönor
olivolja
1 vitlöksklyfta
0.5 dl riven parmesanost
Havssalt
Svartpeppar
Börja med att skala bondbönorna och koka dem i välsaltat vatten. Stick i en böna, det ska gå lätt att sticka igenom bönan men det ska inte bli mos av den när man gör det. Kort sagt, den ska vara färdigkokt men fortfarande ha lite bett kvar i sig. Skölj bönorna i kallt vatten och skala sedan bort det mjölkvita höljet som omsluter varje böna. Lägg tillbaka bönorna i kastrullen och ringla över olivolja. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och pressa över vitlöksklyftan. Fräs en stund men se upp så att det inte bli bönmos av det hela! Salta och peppra och vänd ner den rivna parmesanen.
Skär varje korv i tre bitar och stek i en stekpanna. När korvarna börjar släppa ifrån sig fett slänger du i löken, klyftad. Stek tills korven har fått fin färg runt om. Sänk värmen och lägg på ett lock, stek tills korven är genomlagad.
Lägg upp bondbönor på en tallrik, toppa med korvbitarna och den stekta löken. Om du vill kan du ringla över lite av den smakrika oljan som blir kvar i pannan från korvarna.