På Plats

Nu är jag äntligen på plats i Amerikat. Sedan i tisdags bor jag i Washington DC hos min farbror. Hittils har jag mest ätit indisk mat eftersom min farbrors fru är från Calcutta. Jag klagar inte. Dessutom är deras hushållerska från Sri Lanka och jag kan meddela att lankesisk auberignecurry är en av mina favoriträtter. Jag blir bortskämd och rund, men inte av pommes frites som kunnat tro. På tisdag flyger jag till Atlanta och åker sedan en timme söder ut till Macon, Georgia. Det är då det börjar på riktigt. Det är då jag hoppas på att få invigas i the southern barbecue. Som en kille jag pratade med här som är från södern sa: "Southern Barbecue is not really a way of cooking it's more a way of living"